美味しいお蕎麦をいただきました

地元野菜を使った手打ちパスタをマスターしよう（まずまず編）

皮付きで茹で過ぎないように

１個をニョッキに使い、２個はそのまま盛り付ける

海老多め

スープは完璧？

ほどよい硬さ

２〜３センチほどが食べやすいと思う

浮いてきたらOK

出来上がり

最後に煮込み過ぎたのでトマトが潰れた、難しいものだ

地元野菜を使った手打ちパスタをマスターしよう（失敗編）

自宅でもやってみる、３人分、海老は背わたを取り除く

ソースの出来上がり

じゃがいもが大きい、書いてなかったが新じゃが、茹ですぎた感あり

多い気がする

強力粉・卵とこねるがかなり軟らかいので手にひっつく、大きなサイズになってしまった

３人では多い

めげずに茹でる

ニョッキは軽くからませて皿へ、スープにミニトマトを入れて煮込んで出来上がり

ニョッキ以外は大丈夫、次回リベンジ

地元野菜を使った手打ちパスタをマスターしよう（パスタ編）

ジャガイモを茹でている間にソースの具材を用意します

刃物類は両利きなので今日は精度が高い左でいきます

ソース完成

全員（８名）分が茹で上がりました

３個を潰して強力粉と卵で練っていきます

手で丸めてニョッキの出来上がり

茹でて浮いてきたらOKのサイン

調理室で食べずに自宅に持ち帰りいただきました

地元野菜を使った手打ちパスタをマスターしよう（お肉編）

６月１２日、「〜男の料理〜地元野菜を使った手打ちパスタをマスターしよう♪」に参加しました

グリルポークの作り方、事前準備は秘密です

焼き方、温度、時間、なるほどと思いました

余計な脂が出ました

およそ８人分

別に作った海老とズッキーニのクリームニョッキと一緒に持ち帰ります

グリルポークは軟らかくて油濃くなく食べやすかったです

近所の谷戸へ（梅雨…地産地消編）

農家さんの収穫に漏れたスナックエンドウ

美味しく頂きました

農家の直売所で谷戸ファンクラブの野菜券２００円で購入

遅い昼食となりました

ボーノでお好み焼きを買いました

見つけてしまいました

７００円です

オタフクソースの香り

美味しく頂きました

バイオライトで調理（コーヒープレス編）

バイオライト純正のコーヒープレス

早速やってみる

まずまず

きちんと収まるようにできている

関連する過去のブログ

・バイオライトを買ってみた

http://morinotabibito.sblo.jp/article/188263785.html

御殿場での昼食はここ

本店のみ、支店はないようだ

https://www.myoken.info/

テイクアウトや通販も充実している

鱒の姿ずし、季節限定で鮎の姿ずしもある

頭は家主が？

本鯛の押ずし

鮎です

鯖の押ずしは必ず注文する

完食

関連する過去のブログ

・箱根に一泊２０１６年夏（その４）…最終回

http://morinotabibito.sblo.jp/article/176261417.html

山北でお勧めの豆腐屋さん

山北町の絹華（きぬはな）さん

http://kinuhana.co.jp/

ドライブの途中、豆乳プリンをいただきました

近所の谷戸へ（地産地消編）

地元の直売所、これで３００円

炒める、蒸す、煮る、茄子焼きも入れて４品

蒸す

じゃが芋は多過ぎた

美味しくいただきました

かどやのカツ丼・親子丼２０２１

前回は2012年、35年ぶりだった

http://morinotabibito.sblo.jp/article/54308159.html

約10年ぶり、看板が新しくなっている

こんな工夫も

変わらず美味しい

オリンピックイヤー

カナダからカヌーの選手団が来るらしい

漁港の駅へ

漁港の駅 TOTOCO小田原

前回来たときはコロナで入れなかった

http://morinotabibito.sblo.jp/article/187307432.html

階段の踊り場も凝っている

生と炙り

こんなものまで

お勧めです

バイオライトで調理（世附フィールド編）

コンビニの冷凍売り場で購入

火力を微妙に調整できるようになった

ワカメをトッピングしていただきました

バイオライトで調理（椎茸編）

ポン酢でいただきます

着火

結構な火力がないと焼けない

美味しく頂きました

バイオライトで調理（干物編）

外だから気にせず焼ける

火力が足りない

火力を上げたら問題なし

美味いに決まってる

バイオライトで調理（グリル編）

別売りのグリルが届いた

ワンタッチで装着できてこんな感じ

ある日はメザシを焼く

凄い煙と匂いだった

美味

ある日は焼き鳥

やはり美味

バイオライトで調理（谷戸の里芋編）

谷戸の収穫祭

いろいろなものを持ち寄って焼く

里芋を茹でることに

茹でた後はミニ焚火

直売所で白菜を買って帰りました

バイオライトで調理（なべ焼き編）

スーパーで普通に売っているチゲ鍋にご飯を追加

調理中の炎の動画はこちら

ダウンロードは🎥こちら

約１０分で完成

おでんを温める

こちらは３０分かかった

用意する燃料の枝の量がわかってきた

関連する過去のブログ

・バイオライトで調理（おでん編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/188298823.html

バイオライトで調理（おでん編）

小枝を使っておでんを作ってみましょう

具材をポットに入れて水を加えます

着火、充電済みなので手元を照らすことができます

モーターで風を送ってどんどん火力が強くなります

インジケーターの緑は発電力、青は風力、オレンジは火力

火力全開です

美味しく頂きました

ガスコンロで温めなおしもできます

バイオライトを買ってみた

この商品は少なくとも２０１５年から知っていた

・モンベルフェア横浜２０１５（その４）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/121906155.html

その後、模造品はなく、知的財産権もしっかりしているようだ

何よりも性能が上がっている

当時は様子見としたが、その後世の中が変化した

災害時への危機管理意識、スマホの普及、キャンプブーム、環境保全など追い風が吹いている

ならば買ってみた

最初に使用する前に充電する必要がある

また、半年に一度は充電して完全に空っぽにしないようにと、蓄電池の宿命だ

モーターで風を送るためうちわなどが必要がない、着火が楽

庭に落ちていた枝１０本でやかんが沸騰した

早速、フィールドで使ってみたが快適だった

淡路島の３年とらふぐ

箱根に…２０１９年１２月（天山温泉郷）その３

食後の帰路へ、紅葉のライトアップ

箱根に…２０１９年１２月（天山温泉郷）その２

今回も山法師へ

 

 

箱根に…２０１９年１２月（天山温泉郷）その１

１２月２日、いつものパターン

すっかり秋

猛烈な雨の後

須雲川の音を聞きながら

箱根に…２０１９年１１月（天山温泉郷）その４

夕食のため、山法師へ

我が家定番の川エビのから揚げ

この季節は必ず軍鶏鍋（しゃもなべ）

雑炊もまた絶品

箱根に…２０１９年１１月（天山温泉郷）その３

１１月２日、土曜日なので道は混んだが天山は空いていた

紅葉はまだ

温泉に入ること３時間

夕食まで中庭を眺めながらぼーっとしているのが好きだ

箱根に…２０１９年１１月（天山温泉郷）その２

空腹で温泉は良くないので一休みする

箱根に…２０１９年１１月（天山温泉郷）その１

小田原厚木道路で覆面パトカーがずっと後ろにいる

出すに出せず、落とすに落とせず、ちょうど平塚サービスエリアへ

最近、高級（かどうかはわからないが千円程度する）食パンが流行ってきた

五合目限定かと思いきや、あちらこちらに類似品がある、美味しそうだが、今回はパス

クルミッ子（５個入）を買わせていただいた、品切れが多いが珍しい

箱根に…２０１９年９月（天山温泉郷）その３…最終回

天山温泉郷へ、まずは、かよい湯治　一休でゆっくり

その後、ひがな湯治　天山に行くにはこの「はしごゆふだ」が必要だ

これはいい

夕食は６時から、それまでのんびり

きじ丼

屋外の席でいただきました

関連する過去のブログ

・箱根に…２０１９年９月（天山温泉郷）その２

http://morinotabibito.sblo.jp/article/186647310.html

箱根に…２０１９年９月（天山温泉郷）その２

いろいろ調べて、海鮮も蕎麦も評判の良いこの店にしました

すぐ横には鈴廣かまぼこが、さすがのブランド力

カウンターの材が蒲鉾の土台になっています

甘かった…

コラボレーションもあり

味はもちろん、歯ごたえが凄い逸品

さて、天山温泉郷へ出発

関連する過去のブログ

・箱根に…２０１９年９月（天山温泉郷）その１

http://morinotabibito.sblo.jp/article/186644045.html

箱根に…２０１９年９月（天山温泉郷）その１

９月２４日、いつもの平塚サービスエリアで休憩

キツそうなヒルクライムだ

ここでも買える

おやつに連れが買った

小田原早川漁港に到着

今回は柑橘類だけにしておき、食事は根布川を探検する

根布川を散策中

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・箱根に…２０１９年３月（天山温泉郷）

谷戸で炭焼き２０１９（その４）…最終回

炭窯の番をしながらたき火を囲む

地元でとれた玉ねぎをそのまま焼く、甘くて旨かった

大量の手羽

翌朝まではお付き合いできなかったが楽しいひと時でした

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・谷戸で炭焼き２０１９（その２）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/185968919.html

谷戸で炭焼き２０１９（その３）

自転車で１０分かからない近所の谷戸にて

天婦羅はいい仕上がり

豚肉の塊も中まで熱が通った

大人数でごちそうさまでした

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・谷戸の野草を天婦羅で…

http://morinotabibito.sblo.jp/article/45010631.html

谷戸で炭焼き２０１９（その２）

自転車で１０分かからない近所の谷戸にて

５月４日は突然の雷雨もありました

伏せ焼きはあまりお手伝いできなかったのですが、火を扇ぐぐらいは…

窯に火が入るまでが大変だったようです

関連する過去のブログ

・森遊会…伏せ焼き（火入れ〜窯閉じ編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/56275443.html

谷戸で炭焼き２０１９（その１）

自転車で１０分かからない近所の谷戸にて

谷戸で採れたらしい

炉端完了

豚肉の塊を焼く

サバの干物もやってきた

天婦羅専用鍋を使います

周りに跳ねてもいいようです

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・谷戸のお昼ご飯

http://morinotabibito.sblo.jp/article/43838654.html

箱根に…２０１９年３月（天山温泉郷）

箱根に…２０１９年３月（小田原漁港）

地元の鮨處（その３）

今月は母と妹を連れてちょこっとランチ

（写っていない）茶碗蒸しも美味

静かなお店です

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・地元の鮨處（その２）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/184073330.html

隠れ家的フレンチレストランへ（その３）

９月１６日はかみさんと久々にランチに出かける

お料理が楽しみです

ワインは白を３種類いただきました

大好きな秋刀魚がフォアグラとよく合います

イカが柔らかく、肝はラビオリでいただきました

ランド産小鳩…当然初めてです、内臓なども全て使い切るようにされています

パチパチ、シュワシュワ音がします…桃づくし

美味しく頂きました

赤坂では秋祭り？で盛り上がっていました

タンモアさんのホームページ（フェイスブック）

https://www.facebook.com/tanmoa0901/

関連する過去のブログ

・隠れ家的フレンチレストランへ（その２）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/184452006.html

隠れ家的フレンチレストランへ（その２）

お店の雰囲気をどうぞ…

関連する過去のブログ

・隠れ家的フレンチレストランへ（その１）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/184451047.html

隠れ家的フレンチレストランへ（その１）

９月１６日はかみさんと久々にランチに出かける

千代田線の乃木坂駅１番出口を左へ、乃木神社を越えると右手に立派なタワーマンションがある

この歩道橋を越えたら左折

道なりに行き右にカーブ

赤坂の中心部が正面に見えてくればもうすぐそこ

タンモアさん

道路から右手の階段を降ります、隠れ家としてはばっちり

到着…明るくて入りやすい

住所は、107−0052 東京都 港区 赤坂8−13−19インペリアル赤坂壱番館地下１階

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・素晴らしい夕食と朝食、石窯も見学

http://morinotabibito.sblo.jp/article/177560655.html

・醤油懐石…島宿真里さん

http://morinotabibito.sblo.jp/article/181229061.html

桜美林大学〜みるみかく展

駅のチラシで知ったので、小田急百貨店 町田店9階レストラン街に行ってみた
7/25（水）から8/8（水）まで、「みるみかく展　新型ロマンスカー・GSE in 箱根　学生の実体験によるアート表現　桜美林大学×(株)小田急百貨店 町田店・小田急電鉄(株)」

学生自らが新型ロマンスカー・GSEに乗って箱根へ赴き、体験した味覚をアクセサリーとして表現し、箱根の新たな魅力を浮き彫りにする企画

人通りは最高だ

作品はどの方向からも見てもらえるよう絶えず回転している

これが気に入った

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・サトヤマアートサンポ 2017（その１）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/181611576.html

地元の鮨處（その２）

今月も母と家内を連れてちょこっとランチ

（写っていない）茶碗蒸しも美味

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・地元の鮨處

http://morinotabibito.sblo.jp/article/183549201.html

ぴよにわ子ども食堂２０１８夏

６月にドライブで通りかかった相模原市南区麻溝台周辺のたまご街道

”昔の味たまご農場”さんのたまごとプリンに感動した

・たまごへのこだわり

http://morinotabibito.sblo.jp/article/183577529.html

その後、７月５日に仕事として「昔の味たまご農場」さんへ

７月２７日に開催予定の「ぴよにわ子ども食堂」で使わせていただく”たまご”を仕入れるため、

相模女子大学の先生・学生さんと訪問した

・昔の味たまご農場さんを大学生と訪問

http://morinotabibito.sblo.jp/article/183753853.html

そして、 「ぴよにわ子ども食堂」の本番

相模女子大学短期大学部の学生さん、いろいろ考えましたね…

熱を加えると美味さがわかるという昔の味たまご農場さんの教えを活かしました

プリンも上手くいったようです

たまご本来を味わってもらいたいのでカラメルは別にして

これも販売されている「昔プリン」からのヒントです

色とりどり夏野菜

地元民生委員さんらがお手伝い

餃子の包み方を３世代でシェアしています

餃子は一人５個…

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・地域のパワーを感じる

http://morinotabibito.sblo.jp/article/183543742.html

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たまごへのこだわり

相模原市南区麻溝台周辺はたまご街道といわれるくらい養鶏が盛んなようだ

仕事で通りかかることはあるが、たまごを買う動機はなかった

かみさんが買ってみたいというのでSサイズを１パック

プリンもハンバーガーもあるらしい

・（有）昔の味たまご農場

https://freshegg.co.jp/

プリンは昔ながらの濃い味がした

茹で卵もしっかりした硬さ、たまごは黄身が丈夫で濃厚

いやぁたいしたものだ…

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・緑区と南区の地域情報発信

http://morinotabibito.sblo.jp/article/183539056.html

川魚割烹なら相模原の飄禄玉

一度行ってみたかった相模原の原当麻にある飄禄玉

https://www.hyoroku.co/

源流で川魚を釣っては、刺身、塩焼き、ムニエル、ホルモン焼き、握り寿司で楽しんできた私にとっては行かねばならぬ割烹

先代が掘られたという仏像コーナーがある、一見の価値あり

仕事つながりの相模原の方々が「いい」というので楽しみにしていた

小田急ふれあい歩道でいつも見ているような景色だが改めて癒される

帰りの運転はかみさん…感謝！

鯉の洗いを（カープが優勝するようにと新井（あらい背番号２５などと余計なことを考えて）いただいた

これはありえない逸品

ごちそうさまでした

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・相模七福神めぐり２０１８（その１）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/182039975.html

地元の鮨處

母と家内を連れてちょこっとランチ

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・ちょこっと箱根の温泉へ

http://morinotabibito.sblo.jp/article/176312646.html

相武台団地を訪問（その１）

仕事の関係で相模原市のあちらこちらに出かける

相武台団地で打ち合わせ、その前に団地の商店で腹ごしらえ

お蕎麦屋さんのカツどんは美味しい

本当に期待を裏切らなかった

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・デコ ラ テーブル…親子で楽しむ、アレルギー対応のおやつ、鹿肉料理もあり

http://morinotabibito.sblo.jp/article/180769420.html

高座豚手造りハムを試食する

職場のイベント、オーサーズカフェもとうとう１５０回目を迎えた

開所当時からのイベントで様々なご意見もあったが５年間でここまで来るイメージは持っており、想定通りといったところ

過去の全てのテーマはホームページにあり、ロビーにも展示している

https://unicom-plaza.jp/authcafe

綾瀬の本社まで出かけて交渉させていただいた、株式会社高座豚手造りハム様

お話も素晴らしかったが試食も１００人分用意していただいた

https://unicom-plaza.jp/schedule#post-6106

７種の味の違いはお見事、さすが金賞商品、今後はここの商品を買うことにする

http://www.kouzaham.or.jp/index.html

夜食の好み（その３）

今日は時間が早いので（２２：３０）２０％引きだった

２３時を過ぎると４０％、あるいは１９０円になる、２４時には残っていない

ちょこっと食べるにはちょうどいい…

関連する過去のブログ

・夜食の好み（その１）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/183360513.html

夜食の好み（その２）

商品開発力に脱帽

夜食の好み（その１）

通常の２倍の値段がするこの餃子、しかも通常１２個が９個

なかなか見つからない、焼くのが楽しみだ

小樽食堂でミニ忘年会

１２月２２日は車で１５分の小樽食堂へ

かみさんは梅酒（ノンアルコール）

コーン

フライドインカ

小樽水揚げではないと思う

男山

７〜８品で今年もお疲れさまでした…

関連する過去のブログ

・夏バテ気味に小樽食堂

http://morinotabibito.sblo.jp/article/176375753.html

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デコ ラ テーブル…親子で楽しむ、アレルギー対応のおやつ、鹿肉料理もあり

仕事の関係で相模原市南区の相武台団地をよく訪問している

７月にオープンした「デコ　ラ　テーブル」さん

http://decorrelatable.com/

インターンシップ先として某大学を紹介する打ち合わせ

コンセプトが面白い

鹿肉バーガー限定３個

美味しいクッキーでした

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・大野山アウトドアフェスタ２０１６（その４）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/177907937.html

丹沢世附フィールド２０１７年７月（その２）

７月１５−１６日は丹沢湖の世附フィールドへ

作業が終わったので明るいうちから飲み始める、定番のドイツワイン

今回は質素に…日が沈んだら寝る

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・丹沢世附フィールド２０１７年７月（その１）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/180460893.html

丹沢世附フィールド２０１７年７月（その１）

７月１５−１６日は丹沢湖の世附フィールドへ

まずは、大量に溜まったレシートやクレジットの明細を焼却する

源五郎沢でビールを冷やす

炭焼きの大窯に詰める材を切りそろえる

炎天下は結構キツイ

仲間が上手に詰めてくれた

昼食は山北の道の駅で買ったクリームパン

関連する過去のブログ

・丹沢湖世附フィールド（新緑編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/179685271.html

小田原・箱根へ出かけました（後編）

湯上りはこれ

今回は牛タンをいただきました…

関連する過去のブログ

・箱根湯本天山へ…すっぽん鍋編

http://morinotabibito.sblo.jp/article/90775333.html

・箱根湯本天山へ…軍鶏（しゃも）鍋

http://morinotabibito.sblo.jp/article/90754590.html

小田原・箱根へ出かけました（前編）

２月１８日はかみさんとちょこっと小田原・箱根へ

土曜日の早川漁港は初めて来たが、想像を超える混雑、行くなら平日がお勧め

魚市場食堂には行列が…

結局、近寄ることはできなかった

以前も食べたことがあるこのお店へ、少し待たされたがゆっくりできた

アジフライの単品と定食をいただく

定食はカワハギの刺身を肝醤油でいただく

ごちそうさまでした

関連する過去のブログ

・小田急沿線自然ふれあい歩道（小田原駅コース〜美味しい編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/174670011.html

携帯バーナーを買い換えました

左はこれまで使ってきたもの、右は最新型、そのベールを脱ぐときが…

これまでのものは携帯には問題ない

お湯が沸くまでに少々時間がかかる

しかも風に弱い

大野山のイベントで激安で買った、中央のコンロは”ＳＡＫＵＲＡ”という商品、とても小型

次元が違う火力

というわけで世代交代、ポットも激安で購入

幻の柑橘「新姫」と「熊野地鶏」〜相模女子大学

相模女子大学の学園祭「相生祭」で購入させていただいた最後の１パック、熊野地鶏

幻の柑橘「新姫」が付いてきた

我が家の最新型ガスレンジでオート調理

そばやサラダと共に

肴に…

ハイボールも登場

当然こうなる…新姫ボール

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・箱そば＊相女＝かつキャベ元気そば（限定）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/167609927.html

草熟北里八雲牛カレー

ユニコムプラザさがみはら　まちづくりフェスタで購入させていただいた北里大学のカレー「草熟北里八雲牛カレー」…レトルトっぽくなく、家族で美味しくいただきました…

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・宇宙食とあったら嬉しい宇宙食

http://morinotabibito.sblo.jp/article/69220508.html

横浜中華街「大連餃子基地」で昼食

９月１９日は時間ができたので家族で急遽、横浜近辺へ

食べ終わり店を出た後に撮影、店に入るときは並ばなかった

基地…中国語ではこう書くのだろうか？意味はわかるが…

アオシマと呼んではいけないのか？

お湯を継ぎ足せばリーズナブル

店の名は「ＤＡＬＩＡＮ」

エビチリだけは撮り忘れ、メニューを撮影、ごちそうさまでした

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・ハンブルグ〜中華料理「明園」で食事

http://morinotabibito.sblo.jp/article/77678376.html

夏バテ気味に小樽食堂

自宅から車で１５分ほど、気になっていた看板、初めて入ってみることにした

家内とあれこれ注文、コーンのかき揚げは思った以上にいい、ザンギも本格的でビールがすすむ

食べる前に撮るべきだった

大量のカニ味噌を焼く

イクラ丼の鮮度が素晴らしい

シメに…

これだけ入っていれば濃いわけだ

美味しくいただきました…

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・小田急沿線自然ふれあい歩道（小田原駅コース〜美味しい編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/174670011.html

丹沢湖の初夏…酒の肴

４月２８−２９日はＮＰＯ丹沢森の仲間たち定例活動で丹沢湖へ

落花生、メンマ、ゴーヤ…

アサリのスープ

クサヤを焼く

定番、カツオの造り…箸を付ける前に撮れば良かった

大きなコロッケ

美味しくいただきました

関連する過去のブログ

・新緑の山へ…のんびり過ごす

http://morinotabibito.sblo.jp/article/125642984.html

焚火で餃子を焼き薪に乗せる

冷凍餃子は進化した

割ったばかりの薪、表面はバーナーで焦がしておく、木の香りだけでなく消毒も兼ねる

関連する過去のブログ

・森遊会…秋の焼き物教室

http://morinotabibito.sblo.jp/article/105989165.html

災害時にも使える薪ストーブ

簡単な構造で周りには石が入っている

薪は細く割っておく必要がある、薪でなくとも細長いものであればいい

上昇気流でどんどん燃える

電気を消せばこの通り、暖でも調理でも…

関連する過去のブログ

・豪快…丸太のロウソク（後編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/43735870.html

湘南台はラーメンまるとも

たま〜に用事があって小田急江ノ島線湘南台方面へ

食事時に必ず寄るのはこの店、歩いていてたまたま見つけた

ＴＶでも紹介されたことがあるらしい

何故か野菜や果物が売られているが、店員がいるわけではなくセルフサービスのような感じ

ネギ味噌ラーメンセットを頼んでみたが、野菜系のメニューは野菜の量が多い

食事時はいつも混んでいる、人気の店だ

・ラーメンまるとも（食べログ）

http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140405/14003733/

なんとかなるホウ葉焼

ふれあい歩道の散策で拾ってきたホウ葉

油を少々ひいてその上に

よくわからないが味噌を塗ってみる

鮭の切り身を置く

包んで焼く、結構強火で…

蓋をしてさらに焼く

よくわからないがビールを足す

とても素敵な風味でした

関連する過去のブログ

・男のキャンプ料理…フィデウア（失敗？編）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/54086248.html

箱そば＊相女＝かつキャベ元気そば（限定）〜その２

新宿小田急線改札口近くの「本陣」でも食べてみた

広告は幟バージョンもあったわけだ

美味しくいただきました

開発された学生さんと先生に感謝！！

関連する過去のブログ

・箱そば＊相女＝かつキャベ元気そば（限定）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/167609927.html

箱そば＊相女＝かつキャベ元気そば（限定）

いつもお世話になっている相模女子大学の方から…もう食べた？と…

１１日の昼食は町田駅の箱根そばへ

季節のおすすめに注目

５８０円だな

こんなポスターが、小田急さんもかなり力を入れている

出てきました、麺が見えない…食べた感想は…

・乾燥野菜のカリカリした食感がいい、しかも種類が豊富

・キャベツのシャキシャキ感が麺とよく合う

・カツはしっかりしており、汁にどっぷり浸かっても負けていない

・最後までキャベツが汁とよく馴染む、生卵を入れると最高だろう

・忘れた頃に小皿の新姫をちょいと絞れば香り良し

・結構お腹がいっぱいになった…父親想いのメニューとしては最高だ

お膝元の相模大野駅にもこんなポスターが…

あと２回は食べてみたい

開発された学生さんと先生に感謝！！

　　

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・小田急沿線自然ふれあい歩道（鶴巻温泉駅逆コース〜その２）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/115333299.html

ガスコンロは知らない間に進化していた

注文輸入住宅の我が家、ガスコンロにもそれなりのこだわりが…

しかし、１７年経って一部のガスがつかなくなってしまった、このままでは危ない

取り外した内部はボロボロ、よく生活を支えてくれたものだ、感謝、感謝

そして、現代の最高機種がやってきた

全自動で勝手に調理をしてくれる、焦げたり、吹きこぼれはない、お掃除も楽々

ファンや天井照明もリフォームして一新、料理する機会が増えそうだ

関連する過去のブログ

・暖かい家に住めば環境にもいい

http://morinotabibito.sblo.jp/article/41721340.html

たき火とストーブの季節です

１１月１５−１６日は丹沢湖のフィールドへ、仕事の後、１９時頃到着、仲間はすき焼きのような鍋を残しておいてくれた

とにかく寒いのでたき火で…

ログハウスにはストーブを設置

一杯やって温まってから寝ることにした

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・薪ストーブを修理する

http://morinotabibito.sblo.jp/article/44145801.html

早生…今年も豊作です

年末になると毎年みかんをいただいている、南足柄のみかん農園

今年はこれでも少ないという

２本の木を丸ごと狩らせていただいた

仲間と分けて持ち帰り、職場や実家に配っている、とても甘い

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・秋の恵み…果実編

http://morinotabibito.sblo.jp/article/41806191.html

森林教室のシメはバウムクーヘン

みなさんよく遊びました

その間もせっせと焼いている方々がいて

竹筒から外します

一人がやるとみんなやりだす

ちょっと崩れ気味、でも味は良かった

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・森林教室にようこそ（４／４）…仕上げはバウムクーヘン

http://morinotabibito.sblo.jp/article/103774347.html

丹沢湖も寒くなってきたので…焼き物

10月18-19日は、ある自治会を受け入れての森林教室で丹沢湖のフィールドへ

前夜の夕食は何が始まるのでしょうか？

はいはい

焼くのはいつも私

水を入れて蒸す

最後はカリカリになるまで焼く

秋の定番

当然、竹の器で…

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・丹沢湖も寒くなってきたので…鍋

http://morinotabibito.sblo.jp/article/105826472.html

丹沢湖も寒くなってきたので…鍋

10月18-19日は、仕事は午前中まで（本当はお休みだけど…）ある自治会を受け入れての森林教室で丹沢湖のフィールドへ、仲間も買ってしまったようで、新型ゴルフが増殖している

卵を茹でる、ピーナッツも茹でる、ガスも電気もないので炭で…

サトイモも絶品

さあさあ鍋

炭火の鍋、温まりました

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・もっともっと鹿を食べよう

http://morinotabibito.sblo.jp/article/41733281.html

今どきの食べ放題・飲み放題（その２）

本格的な北京ダックを上品に…３０分間隔で仕上がる際にドラが鳴る演出が嬉しい

カニ爪

黒酢の酢豚

定番のエビチリも美味

まだまだあるメニューは以下で…

http://www.odakyu-hotel.co.jp/century-ono/restaurant/shinfukuki/

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・今どきの食べ放題・飲み放題（その１）

http://morinotabibito.sblo.jp/article/102953185.html

今どきの食べ放題・飲み放題（その１）

相模大野駅の一等地、中華のオーダー式バイキング、飲み放題で４０００円だった

お店の雰囲気はいい

４人席は空いていたが、奥の円卓は満員だった

お料理の紹介は明日のブログで…

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・琉球料理を堪能

http://morinotabibito.sblo.jp/article/100055130.html

山奥でハヤシライス、美味

玉ねぎや牛肉、トマトをたっぷり煮込んでいったん冷やして温めた文句のいいようのないハヤシライス

ご飯もたき火で炊く

素晴らしい味でした

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・山奥で何故かフィリピン料理

http://morinotabibito.sblo.jp/article/101883838.html

山奥で何故かフィリピン料理

おかゆのようなものに鶏肉やニンニクが入っている、ドイツのミルキーライス、インドのヨーグルトライスよりは味はマシだがそうは食べられない、おそらくこれが彼らの朝食、屋台文化なのだろう

ハンバーグのようなもの

知人の会社関係でフィリピンの方々が近くでキャンプをしており、朝食を持ってきたという流れ、我々はこういうものは作らない

さて、梅雨も明けたので帰るとするか…

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・焼板に乗った秋刀魚

http://morinotabibito.sblo.jp/article/48019546.html

最後はイワナの骨酒に…

奥多摩で釣って、千葉の旅人の森で焼いたイワナ、自宅に持って帰り翌日、骨酒にする

ガスレンジでさらにカリカリになるまで焼く

酒は熱めで

身を少しほぐして出来上がり

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・竹の燗酒…かっぽ酒

http://morinotabibito.sblo.jp/article/44226556.html

森林教室の準備…旬を食べる

この日（６月２１−２２日）は真竹の最盛期、どこの道の駅にもおいてあった、煮てよし、焼いてよし

カツオもこの通り

このフィールドで夕食にご飯を炊くことは珍しいが、マーボーとのコンビは新鮮

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・山の豪快料理…いろいろ
http://morinotabibito.sblo.jp/article/46401687.html

琉球料理を堪能

町田駅近くにある沖縄料理のお店、平日で雨のせいか、午後７時にもかかわらずちょっと寂しい

これは美味い

うみぶどう



黒酢を使った酢豚

かみさんと２人で６千円程度、味はとてもよかった

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・ハンブルグ〜中華料理「明園」で食事
http://morinotabibito.sblo.jp/article/77678376.html

新緑の山へ…焚火で落ち着く

炎をいろいろな方法で撮ってみる

さすがにこれ以上は近づけない

デジタルフィルター（ミラー効果）を使えばＣＴスキャンの画像のようになる

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・焚き火のいろいろ
http://morinotabibito.sblo.jp/article/46165287.html

森遊会…森のバウムクーヘンと淹れ立て珈琲(3/3)

焼き上がり、心棒を抜いて、年輪を確かめる

森のコンサートお疲れさまでした

あっという間に完食、大人気

珈琲はひきたての豆で一杯ずつ淹れる
森にいい香りが…

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・森の珈琲ができました
http://morinotabibito.sblo.jp/article/48040187.html

森遊会…森のバウムクーヘンと淹れ立て珈琲(2/3)

あれっ！おたまが没

焼き始めはしっかりと焦げ目をつける

垂れる前に焦がそうと回転を上げると、遠心力で垂れる、回転速度が難しい

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・バウムクーヘン試作（その２）
http://morinotabibito.sblo.jp/article/54782592.html

森遊会…森のバウムクーヘンと淹れ立て珈琲(1/3)

３月２３日に年度最後の活動を行った。２年目になる森のコンサート
コンサート後の交流を盛り上げようと朝早くからバウムクーヘンを作る
材料はこんな感じで極めて高カロリーな食べ物だ

卵は黄身と白身を分けて…言うのは簡単だが、屋外で限られた道具で行うのは結構難しい

ここからはひたすら混ぜる

焼く準備も完了

宇津木台緑地に薪はいくらでもある

・宇津木台　森遊会　第１２回定例活動報告
http://utsukidai.com/2013-12.pdf

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・森遊会…バウムクーヘン試作（その１）
http://morinotabibito.sblo.jp/article/54647094.html

まちづくりフェスタでサルベージ

賞味期限間近の食材が次々と持ち込まれた

こんなに…

パスタなどはスーパーマーケットライフさんからの提供品

完璧な仕上がりですぐに完食となる…Fagottoさんありがとう
http://onnow.jp/shopsDetail/index/yUOvbQ?utm_source=YahooSS_sx&utm_medium=cpc

サラダもまた美味しい

様々な工夫がされたお好み焼き…まるうさんありがとう
http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14024517/

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・まちづくりフェスタ間もなく開幕
http://morinotabibito.sblo.jp/article/87021341.html

寒い日は北海道ラーメン

仕事の出張で厚木市飯山へ、帰り道、海老名から座間方面の途中で昼食を探す

昼時とあって店内は満員、順番まで１０分ほど待たされた

そこまで言うなら…楽しみだ

濃厚でありながらあっさりしている。チャーシューは究極にやわらかく、ほのかにバターの香りがした


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・とにかく寒かった…山の忘年会
http://morinotabibito.sblo.jp/article/52101752.html

適当な材料でクリームシチューを作ってみた

ビールをケース買いしたらクリームシチューのもとが付いてきたので作ってみた

材料は適当にあるもので、長ネギの緑の部分を入れたのは失敗、豚肉のブロックは正解

保温用のロウソクでいつまでも温かく

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・水源林の集い…鯛焼きと鹿シチュー
http://morinotabibito.sblo.jp/article/57566413.html

森遊会…ピザ焼き窯がいけそうです

次回の活動に向けてピザが焼ける窯が作れるか掘ってみることにした
７月８日は記録的な猛暑、滝のような汗が流れた

少し掘ってみると粘土質が出てきた、予想通りラッキーな展開だ…

この中でガンガン焚火をして中の温度を７００度まで上げる

とりあえず鉄板で蓋をして伐った木をかぶせておいた

関連する過去のブログ
・たった１分のために４時間…森の恵み
http://morinotabibito.sblo.jp/article/66694474.html
・食べたくなったらピザを焼く
http://morinotabibito.sblo.jp/article/45973933.html
・ピザは焼きたてがいい
http://morinotabibito.sblo.jp/article/41488069.html

いきつけのそば処へ

神奈川県庁、横浜市水道局、今日はパスポートセンター…に用事があれば必ず寄るそば処がある

きっかけはタクシーが必ず停まって運転手が利用しているので入ってみた、昼時には行列ができる

お勧めは、舞茸天婦羅が付いて４５０円、蕎麦の風味、出汁もしっかりしている

関連する過去のブログ
・わんこそばに初挑戦
http://morinotabibito.sblo.jp/article/68050790.html
・かどやのカツ丼・親子丼
http://morinotabibito.sblo.jp/article/54308159.html

優れものＬＥＤ灯籠

竹灯籠祭りに使えそうなＬＥＤ蝋燭（ロウソク）、炎の揺らぎも再現している、優れものだ…
教えていただいた方曰く、ここにたどり着くには試行錯誤が…なので製品名や仕様は控えたい

関連する過去のブログ
・竹灯籠祭りに異変が…
http://morinotabibito.sblo.jp/article/49595788.html
・竹灯篭祭り…今年のテーマは顔？
http://morinotabibito.sblo.jp/article/54828458.html

宇宙食とあったら嬉しい宇宙食

相模原市は６月９日〜１６日、「相模原はやぶさウィーク」を開催中、９日はユニコムプラザさがみはらにてオープニングイベントがあった
試食はできなかったがカレーのいい香りがした、ご飯はどうするのだろう、できればカレー牛丼がいい

羊羹とサバの缶詰、微妙な組み合わせだ

宇宙食ではないと思われる…宇宙旅行で出てきたら嬉しい

食後はやっぱりケーキ、このまま宇宙へ持ってゆけないものか？宇宙ステーション内で誕生日をケーキで祝っている場面を見たことがある
不二家の心意気に期待…

関連する過去のブログ
・はやぶさ1/2を展示しています
http://morinotabibito.sblo.jp/article/69180258.html

旅人の森…地元の特産品をいただきました

６月４日はお休みなので約４か月ぶりに千葉に所有する山（旅人の森）へ、山を一周して汗をかいたので焚火をする

今回は地元の良いものを食べてみることにした、セグロいわしの丸干しとアジのフライを焼く
いわしはたっぷり入って２１０円、アジフライは３つで１８０円

地元の椎茸で焼肉

海鮮丼は前日の余りモノを使っているのだろう、１０個ほど陳列されていた全ての具材が違う

この時期房総といえば”びわ”これで５００円、結構高い、形が整い、模様の無いものは箱詰めで３０００円以上していた
食べた種は旅人の森に蒔いておいた、育つだろうか？

関連する過去のブログ
・森と海の幸はつながっている
http://morinotabibito.sblo.jp/article/45609244.html
・夏きのこが元気です
http://morinotabibito.sblo.jp/article/46497282.html
・旅人の森…疲れたらスタミナ料理で…
http://morinotabibito.sblo.jp/article/57702571.html

岩手の旬をいただきました

漬物の盛り合わせ、人参と豆腐は燻製になっている

この魚は”どんこ”、グロテスクだが白身は最高、味付けがいい

桜肉も美味

この時期旬なのは山菜、我々のために名札をつけてくれた、こし油…なかなかいける

関連する過去のブログ
・谷戸の野草を天婦羅で…
http://morinotabibito.sblo.jp/article/45010631.html

わんこそばに初挑戦

５月２０−２２日は岩手を旅行中
盛岡の東屋さん、仲間約２０名で挑戦、私は１３１杯で第二位、１００杯超えれば凄いという

いやぁもう限界…本当に蕎麦だけなんです、これまでの最高は５００杯を超えるという

ごちそうさまでした…

二時間かけて焼き上げました

スタートは心棒に付着せずに垂れやすいがここが肝心なのでしっかり焼いてゆく

徐々に本体の熱でも焼き固まるようになり加速度的に大きくなってゆく

いかにも手作りといった感じだ

大野山山開きに来られた方々に試食・販売となった
作り方のノウハウは過去のブログで・・・・

関連する過去のブログ
・森遊会…バウムクーヘン試作（その１）
http://morinotabibito.sblo.jp/article/54647094.html
・森遊会…バウムクーヘン試作（その２）
http://morinotabibito.sblo.jp/article/54782592.html
・炭焼きの待ち時間にバウムクーヘン
http://morinotabibito.sblo.jp/article/56089276.html
・大野山山開きで売ったもの
http://morinotabibito.sblo.jp/article/66303774.html

たった１分のために４時間…森の恵み

毎度おなじみのピザ窯、４時間前から薪をガンガン燃やす
窯の温度が６００度になるまで大量の薪が必要だ、主に間伐材を使用している

出ました、イタリア駐在が長かったメンバー（神奈川県森林インストラクターの先輩）による生地発酵から仕上げた本格ピザ

たった１分で焼き上がり、たった５分で完食

これぞピザ、みなさんが食べているものはたぶんピザではない…

関連する過去のグログ
・食べたくなったらピザを焼く
http://morinotabibito.sblo.jp/article/45973933.html
・ピザは焼きたてがいい
http://morinotabibito.sblo.jp/article/41488069.html