森遊会…伏せ焼き（窯開け編）

昨日からの続き
森遊会…伏せ焼き（火入れ〜窯閉じ編）
http://morinotabibito.sblo.jp/article/56275443.html

一週間経ったので掘り起こす、表面を見る限り犬が歩いた跡以外は変化はない、焼け過ぎると大きく沈下することがある

トタンをどけると火入れの跡がくっきりわかる

生焼けのものも含めてすべてを取り出す

現場は元通りに戻す、次回もここで行うのがよさそうだ

元の材料の半分ほどになった

右は大きい炭で良質のもの、左は細かく中質のもの、合わせて３割になったので大成功だ、残りの２割も焚火などで無駄なく利用する

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