ピザは焼きたてがいい

専用窯　２時間以上前から火を入れて充分加熱しておく（５００度以上）

食菌したナメコ　風味がいいので散りばめる

具材はお好みで　

約１〜２分で焼き上がり　時間ではなく目で確かめるのがポイント


　この週末は３０組の親子を招いての森林教室を開催した、お伝えしたいことは沢山あるが、少しずつ紹介したい・・・お楽しみに
　先週１９日火曜日のブログでピザを紹介すると約束した
　専用窯は薪をガンガン入れて２時間以上加熱する、窯全体の温度が低いと全く美味くないことがわかっている、森林教室では自分で生地をのばすところからやってもらい、焼き加減はこちらで見る、窯には近寄らせない、ナイロンなどはアッと言う間に発火するので注意が必要だ、それほど熱い
　何も難しいことはない、お金もかからない、この味を知ってしまったら市販のピザはもう食べられない