皮付きで茹で過ぎないように
１個をニョッキに使い、２個はそのまま盛り付ける
海老多め
スープは完璧？
ほどよい硬さ
２〜３センチほどが食べやすいと思う
浮いてきたらOK
出来上がり
最後に煮込み過ぎたのでトマトが潰れた、難しいものだ
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